第一和第二章已经重点关注了洲际及以上大尺度的气候异常，当前章则主要分析国家尺度的情况，包括合计产出和囊括全球交易量80%玉米、水稻、小麦和大豆的42个国家。本章的数据表明，即使是农业和地缘政治意义不大的国家，也面临着极端情况，特别值得注意的是，他们处于一个更大尺度的异常模式。
1. 概述
本章在第一章MRU尺度的农业-气象模式分析基础上，进一步开展国家及分区尺度的分析。“核心国家”，包括粮食主产国和出口国，将在本章分小节详细分析，中国将单独在第四章开展分析。此外，本章关注省或农业生态分区尺度的分析。
通常情况下，本章列出的农情异常情况在空间尺度上较小，不一定能够反映更大区域尺度的统计结果，但在5.2节灾害节中仍可能会再次提及。本节不再强调第一章中已经分析过的全球模式，而是重点关注166个国家及几个大国的主要分区，其中一些国家的粮食产量规模在全球尺度下显得很小，但是对其区域人口至关重要，且可能产生比一些主产国更大的影响。
2. 主要农业出口国的气候条件概述
本小节将简要概述主要的玉米、水稻、小麦和大豆出口国的当前状况，这20个国家至少有一种粮食出口量超过100万吨，其中美国和阿根廷所有4种作物的出口量都超过100万吨，巴西、乌克兰和俄罗斯则各有3种作物。
玉米：北半球的收获工作已于去年10月完成，在2019年11月的通报中已经讨论和总结了其产量情况。在南半球，玉米在11月和12月的雨季初期开始播种。然而在巴西，2月份大豆收获后，大多数玉米作为第二季作物在雨季快要结束时才开始播种。 9月和10月的干旱情况推迟了大豆的播种，这可能会延迟大豆的收获和随后的玉米播种。但是，2月份大豆收割和第二季玉米播种期间的降水情况，也是第二季玉米作物单产潜力重要决定因素。此外，单季玉米主要是在10月份播种。第二大玉米出口国阿根廷和紧随其后位居第三的巴西，玉米生长条件良好，预计两国都将高产。在非洲东部和南部，水分供应良好，但是，过多的降水可能导致长时间的过量土壤水分和硝酸盐的浸出。草地贪夜蛾继续对非洲以及南亚的玉米生长构成威胁。而印度和孟加拉国的冬季玉米由于可灌溉，生长条件良好。
水稻：中国，巴基斯坦，印度，孟加拉国和东南亚的雨养稻米收割工作已经在12月完成。尽管“布布”强热带风暴在2019年11月对孟加拉国三角洲地区和印度西孟加拉邦的水稻长势造成破坏，但中国和南亚的水稻长势良好。印度和孟加拉国的冬季灌溉水稻将于2月开始播种。本次监测期间，东南亚国家遭受了旱灾，对如越南、柬埔寨、老挝和泰国等国的水稻单产造成了一定程度的损害。此外，菲律宾和印度尼西亚的水稻生产也受到了干旱的不利影响。
小麦：澳大利亚由于干旱限制了其小麦单产。阿根廷的小麦也遭受到了周期性的干旱影响，特别是在南部地区，而北部地区生长条件较好，有利于小麦的长势，总体上产量应与去年相当。巴西是南半球另一个重要的小麦生产国，小麦种植集中在其最南部的两个州：巴拉那州和南里奥格兰德州，与阿根廷一样，巴西小麦的生长条件也不尽相同。在北半球，大多数（冬季）小麦在10月和11月间播种，其中西欧和南欧的气候条件有利于小麦的播种和早熟，而东欧以及乌克兰的播种条件总体不错，但由于降水亏缺，可能对随后的生长产生影响。在更北的区域，小麦处于冬眠状态，3月和4月的春季气候条件将决定这些地区冬小麦的生长潜力。中东、南亚（主要是巴基斯坦和印度）和中国的小麦生长状况良好，但是蝗虫可能对阿拉伯半岛、伊朗和巴基斯坦的小麦生长构成威胁（相关深入讨论参阅5.2节的灾害事件）。美国南部的降水量也高于平均水平。但是其西北地区遭受干旱。加拿大冬小麦种植区的条件较为正常。摩洛哥的降水量低于平均水平，限制了其小麦和大麦的生产潜力。
大豆：南北半球的夏季均是其大豆的主要生长季，而巴西即将取代美国成为最大的大豆生产国，中国位居第三，但不出口，阿根廷排名第四，但其产量仅为巴西的20％左右，其他重要的大豆生产国包括巴拉圭、加拿大和乌拉圭等。因此，南美目前的作物状况与大豆市场高度相关，降水不足阻碍了南美大豆的及时播种，但是近期该地区降水条件已经恢复到正常水平。潜在生物量图中也反映了这一情况，该图显示南美大豆产区的产量总体高于平均水平。
3. 气候异常和潜在生物量变化
3.1 降水（图3.1）
直到雨季来临，澳大利亚、印度尼西亚和部分亚马逊雨林地区遭受了持续的严重干旱影响，尤其在巴西和印度尼西亚，干旱助推了放火清理土地以生产大豆和棕榈油用于出口。土耳其和格鲁吉亚降水持续低于平均水平（-30%至-10%）。当前通报期内，澳大利亚南部、巴西大部、阿根廷的潘帕斯、哥伦比亚、葡萄牙、意大利的旱情有所改善，值得注意的是巴西塞拉多和潘塔纳尔地区，在延迟的雨季来临后，降水量恢复到正常水平。东南亚大多数国家继续受到降水不足的影响，在此期间，不仅菲律宾和印度尼西亚的情况持续严重，而且柬埔寨，泰国和老挝也受到影响，直至12月份下旬开始的大量降水才使得该地区干旱有所缓解。其他在当前通报期出现降水亏缺的区域还包括美国西北部、加拿大萨斯克彻温、洪都拉斯、哥伦比亚、委内瑞拉、马格里布以及从东欧和俄罗斯南部到中亚国家的大部分地区，严重亏缺的国家包括罗马尼亚、乌克兰和摩洛哥等。
降水远高于平均水平（大于等于30%）的地区包括墨西哥、美国大部分的中部和东部州、欧洲西南部、地中海东部沿岸诸国和岛屿、撒哈拉、东非和南亚等。印度和巴基斯坦的充沛季风降水到10月下旬才停止。
图3.1 2019年10月-2020年1月全球各国（包括大国的省州级别）降水与过去15年的距平（%）
3.2 气温异常（图3.2）
在阿根廷东北部，亚马逊河流域的中部，美国的中西部和中北部各州，加拿大的萨斯喀彻温省和艾伯塔省，中部非洲以及巴基斯坦和印度北部等地区，观测到的平均气温偏低， 但不会对作物产量产生不利影响。 在澳大利亚的大部分地区，中国东部，中欧和北欧以及与地中海东岸，美国东海岸以及巴西东部等地，观察到的平均气温稍高于平均水平（偏高0.5至1.5ºC）。 在东欧、俄罗斯从西部边界到西伯利亚中部的大部分地区以及哈萨克斯坦，气温偏高幅度超过了1.5ºC，偏高的气温限制了积雪的深度和持续时间，并促进了冬小麦的生长提前，但也会在发生冷空气的情况下增加霜冻损坏的风险。
图3.2 2019年10月-2020年1月全球各国（包括大国的省州级别）气温与过去15年的距平（°C）
3.3 光照异常（图3.3）
较高的太阳辐射会增强光合作用，从而提高作物的生产潜力和单产。在巴西、哥伦比亚、委内瑞拉、中美洲和美国西部、马格里布、非洲东南部、东欧、乌克兰、土耳其、中国东北、东南亚和澳大利亚等地，光合有效辐射均高于平均水平 。而阿根廷潘帕斯、秘鲁、厄瓜多尔、墨西哥、美国和加拿大的东半部、西欧，东非、南亚以及中国南部等区域的光照偏低。由于大多数农作物都处于营养期或冬眠期，北半球较低的光照对农作物产量的影响可以忽略不计。南半球的情况与此类似，其农作物往往在雨季开始的11月开始播种。一个例外是非洲南部和阿根廷的冬小麦生长，它们分别于6月至7月播种，并于12月至1月收获，因此当前通报期覆盖了冬小麦的灌浆期。但是在阿根廷，观测期间土壤水分有利于作物生长，太阳辐射的影响很小。
图3.3 2019年10月-2020年1月全球各国（包括大国的省州级别）光合有效辐射与过去15年的距平（%）
3.4 潜在生物量（图3.4）
BIOMSS指数受到气温，降水和光照的综合影响。 在某些地区，降水是决定性要素，而在一些其它地区如热带地区，光照则是限制因素。在巴西局部和潘帕斯地区，预计BIOMSS将偏高，但偏高幅度不一。 墨西哥BIOMSS的偏高则主要得益于降水量偏高。另外一些地区，如萨赫勒、非洲之角和印度，监测期涵盖了谷物的生长期，其主要在10月和11月收获，有利的气候状况会提高作物单产。 还有部分地区，如中国东部、东欧和俄罗斯南部以及中东，监测期涵盖了冬季作物的播种期，偏高的BIOMSS将有利于作物的生长。
图3.4 2019年10月-2020年1月全球各国（包括大国的省州级别）潜在生物量与过去15年的距平（%）